Job Description
Chef de Cuisine – Hôtel Horizon
Au sein du restaurant de l’Hôtel Horizon, vous participerez activement à la création et à l’évolution de notre offre culinaire, tout en assurant le bon fonctionnement quotidien de la cuisine.Vous jouerez un rôle clé dans la qualité des plats proposés, l’organisation des services et le respect des standards de l’établissement. Le poste offre également la possibilité de s’investir durablement dans le développement du restaurant et de son concept culinaire.
Imaginer et faire évoluer la carte, tout en garantissant la qualité et la cohérence de l’offre culinaire.
Être aux commandes de la cuisine et participer activement aux opérations quotidiennes.
Créer une expérience mémorable pour nos clients, qu’ils viennent au restaurant ou dans le cadre d’un séjour en groupe.
Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes avec une attention particulière portée aux coûts et aux marges.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité ainsi qu’aux standards de qualité Huttopia.
Contribuer au développement et à la rentabilité du restaurant, en participant à son évolution et à sa promotion.
Un poste polyvalent, terrain et créatif, où vous pourrez réellement contribuer à faire évoluer l’expérience culinaire proposée à nos clients.
Requirements
Expérience en cuisine, idéalement à un poste de chef de partie ou dans un rôle impliquant une forte autonomie culinaire.
Expérience en service de banquet ou gestion de groupes appréciée.
Capacité à collaborer avec une équipe et à contribuer à une dynamique de travail positive, notamment lors des périodes de forte affluence.
Aptitude à prendre des initiatives, proposer des améliorations et contribuer au bon déroulement des opérations.
Rigueur, sens de l’organisation et attention au détail, autant dans la préparation que dans la présentation des plats.
Réactivité et disponibilité lors des moments de pointe, avec une bonne gestion du stress.
Additional Details
Language of Work
French, English
Education
College/CEGEP certificate or diploma
Experience
1 year to less than 2 years
Benefits
- 15 jours de congés payés par année - Assurances collectives : Assurance vie, Assurance médicale - RÉER avec participation de l’employeur - Hébergement fourni
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